ЯБЪЛКА

Червените ябълки са едни от най-широко култивираните плодове, ценени заради тяхната сладост, хрупкава текстура и жив цвят. По-долу са дадени подробни спецификации:

—

Физически характеристики

1. Размер:

Диаметър: 6–10 см.

Грамаж: 150–300 грама на ябълка.

 

2. Форма:

Кръгли до леко конични в зависимост от сорта.

 

3. Цвят:

Кожа: Ярко до наситено червено, понякога с леки зелени или жълти нюанси.

Месо: Бяло до кремаво на цвят.

 

4. Текстура:

Кора: Гладка и лъскава, с твърда восъчна повърхност.

Месо: хрупкаво, сочно и твърдо.

 

 

—

Химичен състав

1. Съдържание на влага: ~85%.

2. pH: 3,3–4,0 (леко киселинно).

3. Брикс (съдържание на захар): 10–15% (варира в зависимост от сорта и зрелостта).

4. Хранителна стойност (на 100 g):

Калории: ~52 kcal.

Въглехидрати: ~14 g.

Захари: ~10гр.

Диетични фибри: ~2,4 g.

Белтъчини: ~0,3 g.

Мазнини: ~0.1 g.

Витамин C: ~4,6 mg.

Калий: ~107 mg.

Малки количества витамин К, магнезий и манган.

 

 

—

Стандарти за качество

1. Външен вид:

Еднакъв размер, форма и цвят.

Без петна, натъртвания и щети от вредители.

 

2. Вкус:

Сладък до сладко-тръпчив, в зависимост от сорта.

 

3. Твърдост:

Хрупкава текстура; без меки петна или бръчки.