Маточина на прах

Лимонена трева на прах е универсален продукт, получен от изсушени и смлени листа от лимонена трева. По-долу са типични спецификации за лимонена трева на прах:

Физически спецификации

Външен вид: Фин прах

Цвят: Зеленикав до светлокафяв (в зависимост от обработката)

Аромат: Свеж, цитрусов и подобен на лимон

Вкус: цитрусов с леки билкови нюанси

Размер на частиците: Възможност за персонализиране, но обикновено 60-100 меша

Съдържание на влага: ≤ 10%

Химически спецификации

pH: 4,5 – 6,5 (воден разтвор)

Съдържание на летливо масло: 0,2 – 0,5%

Съдържание на пепел: ≤ 8%

Киселинност: ≤ 0,5%

Микробиологични спецификации

Общ брой на блюдото (TPC): ≤ 10 000 CFU/g

Мая и плесен: ≤ 100 CFU/g

Колиформи: ≤ 10 CFU/g

E. coli, Salmonella: Отрицателен

Хранителна информация (приблизителна) (на 100 g)

Енергия: 99 kcal

Белтъчини: 1.82 g

Въглехидрати: 24.98 g

Фибри: 4,2 g

Мазнини: 0,49 g

Калций: 65 mg

Желязо: 8,17 mg

Опаковка и съхранение

Опаковка: Запечатани в хранителни, влагоустойчиви торбички или контейнери.

Съхранение: Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Срок на годност: 12-24 месеца (в зависимост от условията на съхранение).

Приложения

Кулинария: Подправки, чайове, супи и къри.

Козметика: Ароматерапия, сапуни и продукти за грижа за кожата.

Лечебни: Билкови лекарства за храносмилане, релаксация и противовъзпалителни цели.